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這幾年隨著人民物質(zhì)生活水平的提升，餐飲業(yè)等社會(huì)生活的繁榮，在此過(guò)程中產(chǎn)生的餐廚、廚余垃圾與日增多。整個(gè)社會(huì)關(guān)于餐廚垃圾處理的需求與日俱增。隨著全國(guó)各大城市垃圾分類的強(qiáng)制執(zhí)行以來(lái)，餐廚垃圾處理以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)而占據(jù)了市場(chǎng)，不管是小區(qū)還是商圈街道中使用的都非常廣泛，從以往只是家庭空間使用現(xiàn)在發(fā)展到了全區(qū)(市)處理使用。而且餐廚垃圾處理設(shè)備具有高效資源轉(zhuǎn)化等優(yōu)點(diǎn)，整體的商業(yè)價(jià)值也非常好，深受大家的喜歡，既然餐廚垃圾處理設(shè)備的使用范圍如此之大，那么對(duì)于餐廚垃圾為什么要集中處理，餐廚垃圾處理設(shè)備的整套設(shè)備價(jià)格大家又了解多少呢？今天棟梁環(huán)保為大家普及一下!
一、餐廚垃圾目前主要處理方式：
棟梁環(huán)保這里總結(jié)了常見(jiàn)的六大餐廚垃圾處理方法：
1、粉碎直排法
通過(guò)在廚房配置廚房廚余垃圾處理器，安裝于廚房水槽下，與排水管相連。通過(guò)小型電機(jī)驅(qū)動(dòng)刀盤(pán)，將廚房垃圾粉碎直接排入市政下水道管網(wǎng)，排放到城市污水處理系統(tǒng)進(jìn)行無(wú)害化處理。方法簡(jiǎn)單，美國(guó)有些地方采用這種方法，但是無(wú)形中增加了城市污水處理系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，容易造成水質(zhì)不穩(wěn)定，處理污水不徹底等問(wèn)題。
2、衛(wèi)生填埋法
衛(wèi)生填埋法操作簡(jiǎn)單，是城市生活垃圾過(guò)往常用方法，直接將廚余垃圾進(jìn)行垃圾填埋。目前很少使用，對(duì)填埋場(chǎng)要求比較高，存在安全隱患，比如說(shuō)滲漏液、沼氣安全、可能存在的大氣二次污染等問(wèn)題。
3、焚燒發(fā)電法
焚燒發(fā)電常用于生活垃圾的干垃圾處理，也曾被用于廚余垃圾處理。通過(guò)在特質(zhì)的焚燒爐中焚燒廚余垃圾，產(chǎn)生的熱能可轉(zhuǎn)換為蒸汽或電能，從而實(shí)現(xiàn)能源的回收利用，但廚余垃圾含水率高，熱值較低，燃燒時(shí)需添加輔助燃料，所以投資回報(bào)率不高，同時(shí)尾氣處理也是個(gè)難題。
4、熱分解法
廚余垃圾的熱分解法是將垃圾在高溫下熱解，使垃圾中有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)換成甲烷氣、油和碳的形式，然后再進(jìn)行利用。熱分解法有廣闊的應(yīng)用場(chǎng)景，目前技術(shù)尚未成熟，應(yīng)用較少。
5、飼料化
飼料化是利用廚余垃圾中大量的有機(jī)物，通過(guò)對(duì)其粉碎、脫水、發(fā)酵、軟硬分類、高溫滅菌后，將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為高熱量的高經(jīng)濟(jì)價(jià)值昆蟲(chóng)飼料，例如養(yǎng)殖黑水虻的飼料等。
餐廚垃圾處理后養(yǎng)殖黑水虻
6、微生物法
廚余垃圾的微生物處理方法主要包括好氧堆肥、厭氧消化三種。
好氧堆肥是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機(jī)物分解為可溶性有機(jī)物質(zhì)，再滲入到細(xì)胞中，通過(guò)微生物的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)堆肥過(guò)程。廚余垃圾有機(jī)物含量高，營(yíng)養(yǎng)全面豐富，是微生物的良好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適合做堆肥原料。
厭氧消化是指在厭氧條件下，微生物將有機(jī)垃圾進(jìn)行分解，其中碳、氮、氧轉(zhuǎn)化為甲烷、二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素存留在殘留物中，并轉(zhuǎn)化為肥料。
二、餐廚垃圾為什么要集中處理？以及餐廚垃圾集中處理與分散處理的優(yōu)缺點(diǎn)：
因餐廚垃圾所含水分大、有機(jī)物含量高，如不及時(shí)進(jìn)行清運(yùn)處理很容易發(fā)生腐爛、變質(zhì)影響城市環(huán)境，而且在運(yùn)輸過(guò)程中更多的造成了對(duì)城市道路的二次污染。目前關(guān)于餐廚垃圾收集處理，主要以源頭來(lái)分為：就地處理措施（又叫分散處理措施）與收集集中處理措施兩種。
A、餐廚垃圾就地化處理措施優(yōu)缺點(diǎn)：
1、家用餐廚垃圾處理機(jī)雖說(shuō)價(jià)格不貴在家即可就地處理，中間無(wú)需二次運(yùn)輸 ,但以目前國(guó)內(nèi)技術(shù)而言該機(jī)型沒(méi)有氣體排放功能，氣體不能夠很好的凈化。
2、商用餐廚垃圾處理一體機(jī)相對(duì)家用型產(chǎn)品技術(shù)配置更高，餐廚垃圾粉碎程度更加細(xì)致終端基肥出料顆粒均可達(dá)標(biāo)，搭配活性炭吸附氣體從而達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，廢油水由獨(dú)立油水分離器提升從而達(dá)到排放指標(biāo)。該機(jī)型適合場(chǎng)所(商圈、機(jī)關(guān)食堂)等區(qū)域。
B、餐廚垃圾為什么要全區(qū)集中處理，這樣的處理方式有什么好處：
餐廚垃圾通過(guò)全區(qū)域收集運(yùn)輸?shù)降牟蛷N垃圾處理中心，通過(guò)無(wú)害化處理成有機(jī)肥或者昆蟲(chóng)飼料（養(yǎng)殖黑水虻飼料），雖說(shuō)這種方式會(huì)有二次運(yùn)輸成本，但以現(xiàn)在的技術(shù)完全可以避免運(yùn)輸過(guò)程中的二次泄漏。餐廚垃圾集中處理的好處在于設(shè)備有一個(gè)適合的環(huán)境(獨(dú)立空間不影響居民對(duì)設(shè)備產(chǎn)生的噪音、臭氣等優(yōu)勢(shì)！另外該設(shè)備功能齊全對(duì)餐廚垃圾資源化的效率更強(qiáng)，具有自動(dòng)送料、粉碎、擠壓脫水、油水分離、高效生化系統(tǒng)、高溫滅菌系統(tǒng)等?；緦?duì)廢水廢油廢渣完全可以處理達(dá)標(biāo)！
